тел : (000) 000 - 00 - 00
        (000) 000 - 00 - 00
        (000) 000 - 00 - 00
Интернет-магазин
прекратил свою работу
Email  
Пароль
Регистрация | Забыли пароль ?
Главная   Контакты
 
Новинки   Оплата и доставка
 
Скидки   Как оформить заказ
 
Режим работы:

пн.-пт.: 10:00-18:00
подробнее
Товаров 0

На сумму 0 грн.
Каталог книг » Этикет для мужчин » Что и как едят?
Подарочные книги о Киеве и Украине
Книги о путешествиях
Книги по архитектуре. Архитекторы
Книги по живописи, о художниках 
Книги по истории мировой культуры и искусства
Книги по дизайну. Дизайн интерьеров
История костюма. Книги о моде
Книги по рукоделию и хобби 
Книги по фотографии
Подарочные книги по кулинарии
Ландшафтный дизайн. Книги
Книга в подарок мужчине
Книги для женщин
Подарок шефу (начальнику, руководителю, бизнесмену)
Ежедневники
Книги по бизнесу 
Книги по психологии
Родителям о детях
Книги по истории
Жизнь известных людей
Научно-популярная литература
Спорт и здоровый образ жизни. Книги
Музыка, танец, кино, писательское и актерское мастерство, копирайт
Художественная литература
Книги по религии и мифологии. Религиозная литература
Библиотеки. Энциклопедии. Комплекты книг
Элитные книги в кожаном переплете

Издательства

Статьи
Как читать книги (18)
История и стили архитектуры (10)
Известные архитекторы (5)
Памятники архитектуры (13)
История живописи. Стили живописи (18)
Известные художники (11)
Живописные техники (13)
История дизайна. Стили дизайна. (33)
Известные кутюрье и модельеры (36)
Известные путешественники (8)
Чудеса природы мира (51)
Интересные города мира (28)
История и марки автомобилей (1)
Здоровое питание (14)
Этикет для мужчин (9)
Великие открытия (4)
Известные политики, бизнесмены, (2)

 

 
Что и как едят?  

Что и как едят?

Что и как едят?
  • Артишоки: Съедобные листья-чешуйки обвертки цветка и цветоложе. Листья отрывают, обмакивают в соус и съедают до жесткого кончика. Когда листья оборваны, ложкой выбирают "сено" с донышка артишока и съедают, пользуясь ножом и вилкой.
  • Авокадо: Половинку без косточки держат в левой руке и ложкой выбирают мякоть.
  • Устрицы: Рукой через сложенную несколько раз салфетку берут ракушку выпуклой стороной вниз. Открывают ракушку с задней стороны устричным ножом или щипчиками для устриц. Устрица сидит в нижней части раковины; ее отделяют острой стороной вилки для разделки устриц. Этой же вилочкой в раковине удаляют усики и кишки. Устрицу слегка сбрызгивают лимоном и всасывают прямо из раковины. Открывая устрицу, ракушку держат горизонтально, поскольку внутри находится морская вода. Руки ополаскивают в мисочках с горячей водой и кусочками лимона и вытирают бумажными салфетками.
  • Хлеб и сливочное масло: Кусочек хлеба берут из хлебной корзиночки, кладут на тарелку для хлеба. Кусочек масли отрезают ножом для масла и тоже кладут на тарелку. Хлеб отламывают небольшими кусочками, намазывабт маслом и левой рукой отправляют в рот.
  • Рыба: Для рыбы, как правило, согласно этикету сервируют специальные рыбные приборы. тупым скошенным рыбным ножом рыбу разделяют, а не разрезают. Если рыбный нож не подан, рыбу делят на части и едят двумя вилками.
  • Креветки, скампи, крабы: Если морепродукты поданы в панцире, то, придерживая левой рукой за голову, правой поворачивают туловище так, чтобы оно отделилось от панциря. Тянут за голову и вытягивают мясо до кончика хвоста. Кишки удаляют вилкой или рыбным ножом.
  • Птица: Если кончики порционных ножек обертуны бумажной манжетой, то можно есть руками.
  • Омары: Омаров большей частью подают разделенными пополам. Клешни отрывают руками и ломают кусочек за кусочком щипчиками для омаров. Мясо из клешней достают при помощи вилки для омаров или пальцами. Ножки ломают на кусочки в суставах, мясо или вытаскивают вилочкой для омаров, или высасывают. Лангустов едят так же, как омаров. Отличие в том, что лангусты без клешней и в ножах нет мяса.
  • Что и как едят?
  • Канапе: Канапе едят левой рукой, держа в правой салфетку.
  • Картофель: Картофель едят вилкой, в том числе и картофельное пюре. Картофель не режут, а делят вилкой.
  • Мидии: Плавают в собственном соку. Сначала большую ракушку берут вруку и вынимают мясо вилкой. Затем пустая ракушка служит своего рода столовым прибором: половинкой ракушки зачерпывают сок и выпивают. Не берите закрытые или слегка приоткрытые раковины мидий: обычно они несвежие.
  • Фрукты: Ананас едят, пользуясь ножом и вилкой.Яблоки и груши очищают от кожицы фруктовым ножом, делят на четыре части, вырезают семенную коробочку и едят руками или столовыми приборами. Бананы очищают от кожуры и едят столовыми приборами. Вишни моют в мисочке, сидя за столом. Зернышки убирают в руку, сложенную в кулак перед ртом, и кладут на блюдечко. Киви, не счищая кожицы, разрезают пополам и едят ложкой, как яйцо. Апельсины очищают от кожуры фруктовым ножом, разделяют пальцами и едят руками. Косточковые плоды разрезают, раскрывают и, удалив косточку, едят руками или столовыми приборами.
  • Что и как едят?
  • Паштеты: Едят вилкой и никогда не разрезают ножом.
  • Улитки: Приборы для улиток - щипчики и маленькая вилочка с двумя зубцами. Щипчиками берут панцирь, вилочкой выбирают мясо. Когда едят улиток, допустимо обмакивать злеб в чесночное масло.
  • Маринованная грудинка на гриле: Если ребрышки уже разделены, их едят руками. Если кусок цельный, ребрышки сначала отделяют ножом для стейка.
  • Спаржа: Ее обычно едят, пользуясь ножом и вилкой. Можно также брать спаржу в руку и откусывать. Знаток начинает есть спаржу, начиная с острого кончика.
  • Вайсвурст: Сардельки белого цвета подаются в суповой миске в жидкости, которую не употребляют. Колбаску за один конец беру в руку, другим концом обмакивают в горчицу, подносят ко рту и, помогая зубами и губами, высасывают из оболочки. Если этот способ вам не нравится, отделите оболочку и ешьте вайсвурст с помощью ножа и вилки.
  • Сыр: сыр едят ножом и вилкой (маленькими приборами для сыра). Корочку обрезают.

Эта статья была опубликована 09 December 2011 г..
Товары, связанные с данной статьёй:
Ресторанная кухня. Мясо и дичь
Ресторанная кухня. Мясо и дичь
Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров
Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров
Паназиатское меню
Паназиатское меню
 
© Copyright kniga-v-podarok.com.ua. 2010 - 2017