тел : (000) 000 - 00 - 00
        (000) 000 - 00 - 00
        (000) 000 - 00 - 00
Интернет-магазин
прекратил свою работу
Email  
Пароль
Регистрация | Забыли пароль ?
Главная   Контакты
 
Новинки   Оплата и доставка
 
Скидки   Как оформить заказ
 
Режим работы:

пн.-пт.: 10:00-18:00
подробнее
Товаров 0

На сумму 0 грн.
Каталог книг » Здоровое питание » Домашний яблочный уксус. Готовим сами
Подарочные книги о Киеве и Украине
Книги о путешествиях
Книги по архитектуре. Архитекторы
Книги по живописи, о художниках 
Книги по истории мировой культуры и искусства
Книги по дизайну. Дизайн интерьеров
История костюма. Книги о моде
Книги по рукоделию и хобби 
Книги по фотографии
Подарочные книги по кулинарии
Ландшафтный дизайн. Книги
Книга в подарок мужчине
Книги для женщин
Подарок шефу (начальнику, руководителю, бизнесмену)
Ежедневники
Книги по бизнесу 
Книги по психологии
Родителям о детях
Книги по истории
Жизнь известных людей
Научно-популярная литература
Спорт и здоровый образ жизни. Книги
Музыка, танец, кино, писательское и актерское мастерство, копирайт
Художественная литература
Книги по религии и мифологии. Религиозная литература
Библиотеки. Энциклопедии. Комплекты книг
Элитные книги в кожаном переплете

Издательства

Статьи
Как читать книги (18)
История и стили архитектуры (10)
Известные архитекторы (5)
Памятники архитектуры (13)
История живописи. Стили живописи (18)
Известные художники (11)
Живописные техники (13)
История дизайна. Стили дизайна. (33)
Известные кутюрье и модельеры (36)
Известные путешественники (8)
Чудеса природы мира (51)
Интересные города мира (28)
История и марки автомобилей (1)
Здоровое питание (14)
Этикет для мужчин (9)
Великие открытия (4)
Известные политики, бизнесмены, (2)

 

 
Домашний яблочный уксус. Готовим сами  

Домашний яблочный уксус. Готовим сами

Домашний яблочный уксус

   Домашний яблочный уксус с изюмом и медом. О пользе и вреде яблочного уксуса до сих пор ведуться жаркие споры. Одни говорят, что яблочный уксус способен вылечить любую болезнь. Другие возражают: кислая среда уксуса действительно уничтожает вредные бактерии, но вместе с ними и все полезные! Решать вам. Посоветовать здесь можно только одно: не увлекайтесь никаким продуктом, употребляйте его в меру. Тогда уж он точно не присенет вам вреда - а может быть, будет полезен. И еще: если уж каким уксусом и пользоваться, так только домашним!

   Начинайте готовить за 2 - 2,5 месяца до использования.

  • 5 кг яблок
  • 100 г светлого изюма
  • 4 ст. л. коричневого сахара
  • 3 ст. л. меда

Выход: примерно 2 литровые бутылки
Подготовка: 15 дней
Приготовление: 1,5 - 2 месяца

  1. Яблоки натрите на крупной терке вместе с кожурой и сердцевиной. Сложите в большую стеклянную банку с широким горлом, влейте 1л теплой воды. Важно, чтобы банка была заполнена не больше чем на 2/3 своего объема.
  2. Добавьте изюм и 2 ст. л. сахара. Накройте одним слоем марли и оставьте в темном месте при комнатной температуре на 10 дней. 2-3 раза в день массу надо перемешивать деревянной лопаткой.
  3. Процедите массу в чистую банку через полотняную ткань или несколько слоев марли, отожмите кашицу. Закройте банку с соком марлей и поставьте в темное место еще на 5 дней.
  4. Добавьте мед, перемешайте, закройте марлей и оставьте в том же месте. Уксус будет готов через 1,5 - 2 месяца. Готовый уксус процедите, перелейте в сухие чистые бутылки, герметично закройте. Храните в прохладном месте.

   Как приготовить пектин. Пектин, природное желирующее вещество, содержится в некоторых фруктах и ягодах. Особенно его много в яблоках. Пектин как губка собирает, обволакивает и выводит из организма вредные химические вещества.

   Начинайте готовить за 5-7 часов до использования.

  • 7-8 больших зеленых яблок
  • 1/2 стакана бутилированной воды

Выход: примерно 100 г
Подготовка: 40 минут
Приготовление: 4-6 часов
  1. Нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой яблоки, сложите в сотейник с толстым дном и влейте воду.
  2. Готовьте, периодически помешивая, на медленном огне 15-20 минут.
  3. Над миской переложите половником получившийся отвар в чистый капроновый носочек и подвесьте над чистой посудой.
  4. Вся отцедившаяся за 4-6 часов жидкость - это и будет натуральный пектин.

   Кстати.
Для приготовления и яблочного уксуса, и пектина лучше всего подходят сладкие яблоки. Если вы купите изюм с косточками, уксус получится чуть более темный и терпкий.

Эта статья была опубликована 08 April 2012 г..
Товары, связанные с данной статьёй:
Соусы, заправки и специи
Соусы, заправки и специи
Пряности, специи, приправы
Пряности, специи, приправы
Правила и тонкости кухни
Правила и тонкости кухни
 
© Copyright kniga-v-podarok.com.ua. 2010 - 2017