тел : (000) 000 - 00 - 00
        (000) 000 - 00 - 00
        (000) 000 - 00 - 00
Интернет-магазин
прекратил свою работу
Email  
Пароль
Регистрация | Забыли пароль ?
Главная   Контакты
 
Новинки   Оплата и доставка
 
Скидки   Как оформить заказ
 
Режим работы:

пн.-пт.: 10:00-18:00
подробнее
Товаров 0

На сумму 0 грн.
Каталог книг » Здоровое питание » Пищевая пирамида, или На чем строится здоровая жизнь
Подарочные книги о Киеве и Украине
Книги о путешествиях
Книги по архитектуре. Архитекторы
Книги по живописи, о художниках 
Книги по истории мировой культуры и искусства
Книги по дизайну. Дизайн интерьеров
История костюма. Книги о моде
Книги по рукоделию и хобби 
Книги по фотографии
Подарочные книги по кулинарии
Ландшафтный дизайн. Книги
Книга в подарок мужчине
Книги для женщин
Подарок шефу (начальнику, руководителю, бизнесмену)
Ежедневники
Книги по бизнесу 
Книги по психологии
Родителям о детях
Книги по истории
Жизнь известных людей
Научно-популярная литература
Спорт и здоровый образ жизни. Книги
Музыка, танец, кино, писательское и актерское мастерство, копирайт
Художественная литература
Книги по религии и мифологии. Религиозная литература
Библиотеки. Энциклопедии. Комплекты книг
Элитные книги в кожаном переплете

Издательства

Статьи
Как читать книги (18)
История и стили архитектуры (10)
Известные архитекторы (5)
Памятники архитектуры (13)
История живописи. Стили живописи (18)
Известные художники (11)
Живописные техники (13)
История дизайна. Стили дизайна. (33)
Известные кутюрье и модельеры (36)
Известные путешественники (8)
Чудеса природы мира (51)
Интересные города мира (28)
История и марки автомобилей (1)
Здоровое питание (14)
Этикет для мужчин (9)
Великие открытия (4)
Известные политики, бизнесмены, (2)

 

 
Пищевая пирамида, или На чем строится здоровая жизнь  

Пищевая пирамида, или На чем строится здоровая жизнь

Пищевая пирамида

Пищевая пирамида

   Легче всего показать структуру здорового питания при помощи известного символа здоровья и благополучия - пирамиды. Чем ближе продукт к ее основанию, тем большее его количество должно входить в ваш рацион. В основании пищевой пирамиды лежит вода - Человеку нужно выпивать в день не меньше 1,5 литров чистой негазированной воды без добавок. Следующий этаж - крупы, хлеб и макароны, предпочтительно из цельнозерновой муки, 4-6 порций в день (1 порция - примерно 50 г). Далее овощи и фрукты - в общем 5-8 порций в день. Над ними - белковая еда (мясо, рыба, яйца, кисломолочные продукты, орехи, бобовые): 2 порции в день. И на самом верху пирамиды - переработанные жиры (вроде маргарина или спредов), консервы, готовые сладости и прочая нездоровая еда, которую лучше не есть вообще или позволять себе крайне редко.

О хлебе, макаронах и крупах

   Хлеб - прекрасный продукт, сытный и полезный... если сделан из правильной муки. Правильная - значит смолотая из цельного зерна, не очищенного от оболочки, полной витаминов, минеральных веществ и активно работающей клетчатки. Это не белая мука высшего сорта, тонко-тонко смолотая, а темная и грубая. Хлеб из нее получается очень вкусный. Если вы хотите похудеть и при этом не в силах оторваться от хлеба, можете поискать (или испечь) хлеб, выпеченный не на дрожжах, а на закваске (или вовсе без дрожжей). Он очень плотный, обычно с добавлением семян. И усвойте одно из главных правил здорового питания: хлеб можно есть с маслом, только если оно растительное и нерафинированное. И лучше всего заедать им овощной салат, или вегетарианский суп, а не котлеты или бефстроганов. Что касается макарон - про них можно сказать все то же самое, что и про хлеб. Самые полезные - из цельномолотой муки, хотя макароны из твёрдых сортов пшеницы тоже неплохи. Самый полезный рис - неочищенный, бурый (он же коричневый или рис "Здоровье"). А самая лучшая компания для макарон, риса и круп - пряная зелень и овощи, а не мясо, рыба и морепродукты.

   В последнее время появилось много продуктов, претендующих на здоровое питание, но на самом деле им не являющихся. Самый характерный пример - белый хлеб с отрубями. Он не делается полезнее от такой добавки - ведь белая мука остается белой и точно так же не усваивается полностью.

О колбасных изделиях

   Они даже называются как-то несъедобно... Колбаса, которую у нас продают и покупают тоннами, могла бы стать символом НЕздорового питания - пусть она хоть дважды докторская. И сосиски тоже. Знаете, сколько там мяса? На 10 кг не больше 1 кг мяса! А что там еще - вам расскажут производители (на условиях анонимности). Да, конечно, бывают исключения из правил, но в общей массе на колбасном производстве все очень плохо. Если вам нравятся холодные мясные закуски, запеките себе буженину или куриный рулет, или ростбиф. Да, стоить это будет больше. Но здоровье дороже.

Пищевая пирамида

О растительном масле

   В наших магазинах 90% места на прилавках, отведенных под растительное масло, занимают рафинированные масла. Каким образом рафинируют масло после отжима? Сначала его гидратируют - извлекают белки, фосфолипиды (в состав которых входят жирные кислоты) и другие гидрофильные вещества. Далее отбеливают - удаляют окрашивающие пигменты. Затем следует вымораживание - удаление воскоподобных веществ. И наконец, дезодорация - удаление из масел веществ, определяющих вкус и запах. В результате мы покупаем масло, которое может долго храниться, не портясь, и на котором легко жарить во фритюре. Вот только у него нет ни вкуса, ни запаха, ни полезных свойств. Одни калории, совершенно бессмысленные. Все полиненасыщенные кислоты, витамины и минеральные вещества остались в том, что из этого масла гидратировали, отбелили и выморозили. Так что покупайте нерафинированное масло - оливковое, подсолнечное, ореховое, льняное - и ешьте только его. Для нормального функционирования организма человеку нужно 5-6 столовых ложек такого масла в день.

Разгрузочные дни

   Диетологи советуют проводить разгрузочные или малокалорийные дни хотя бы один раз в неделю: творожный, кефирный, яблочный, огуречный, арбузный... Выберите для этого день суетливый, но без больших физических нагрузок. Множество мелких забот не даст вам возможности постоянно думать о еде, а отсутствие тяжелого труда позволит провести разгрузку без особых страданий. Во время разгрузочных дней рекомендуется частое дробное питание: минимум 5-6 приемов пищи в день. Пить можно и нужно много, но это должны быть минеральная вода без газа, зеленый или черный чай без сахара, легкие травяные настои. Если вы почувствуете слабость и головокружение, выпейте стакан крепкого горячего чая с медом и сухариком.

Постные дни

   Давайте своему организму отдых от белков. Ведь их переваривание - это большая работа, и иногда стоит побаловать свое тело более легкой задачей - усвоить немного крупы, овощей, фруктов. Если вам предстоят существенные нагрузки, без белка не обойтись. Поэтому в рационе должны время от времени присутствовать бобовые. Можно, конечно, купить консервированную фасоль или нут - только зачем? Ведь готовить их дома настолько просто, что и рецепт не требуется. Необходимо лишь заранее (от 8 до 12 часов) замочить сухие бобовые в холодной воде, затем промыть, залить большим количеством свежей холодной воды и сварить до готовности - это займет от 40 минут до 2-х часов, в зависимости от сорта. Есть очищенные и/или колотые бобовые - например, рыжая чечевица или несколько видов индийского дала, - они готовятся значительно быстрее: от 10 до 30 минут, безо всякого замачивания. Есть готовые бобовые нужно с нерафинированным маслом, свежими овощами и специями. Хорошо бы в их состав входила ассофетида - размолотая в порошок смола, добытая из растения родом из Азии и Ближнего Востока: она помогает переварить бобовые без газообразования. А еще бобовые нужно очень тщательно жевать, ровно с той же целью - помочь организму правильно их переварить.

Эта статья была опубликована 26 March 2012 г..
Товары, связанные с данной статьёй:
Здоровье начинается с правильной еды. Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто
Здоровье начинается с правильной еды. Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто
Завтрак. Обед. Ужин. Рецепты здоровой жизни
Завтрак. Обед. Ужин. Рецепты здоровой жизни
Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга «Китайского исследования»
Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга «Китайского исследования»
 
© Copyright kniga-v-podarok.com.ua. 2010 - 2017