тел : (000) 000 - 00 - 00
        (000) 000 - 00 - 00
        (000) 000 - 00 - 00
Интернет-магазин
прекратил свою работу
Email  
Пароль
Регистрация | Забыли пароль ?
Главная   Контакты
 
Новинки   Оплата и доставка
 
Скидки   Как оформить заказ
 
Режим работы:

пн.-пт.: 10:00-18:00
подробнее
Товаров 0

На сумму 0 грн.
Каталог книг » Подарочные книги по кулинарии » Ресторанная кухня. Здоровое меню
Подарочные книги о Киеве и Украине
Книги о путешествиях
Книги по архитектуре. Архитекторы
Книги по живописи, о художниках 
Книги по истории мировой культуры и искусства
Книги по дизайну. Дизайн интерьеров
История костюма. Книги о моде
Книги по рукоделию и хобби 
Книги по фотографии
Подарочные книги по кулинарии
Ландшафтный дизайн. Книги
Книга в подарок мужчине
Книги для женщин
Подарок шефу (начальнику, руководителю, бизнесмену)
Ежедневники
Книги по бизнесу 
Книги по психологии
Родителям о детях
Книги по истории
Жизнь известных людей
Научно-популярная литература
Спорт и здоровый образ жизни. Книги
Музыка, танец, кино, писательское и актерское мастерство, копирайт
Художественная литература
Книги по религии и мифологии. Религиозная литература
Библиотеки. Энциклопедии. Комплекты книг
Элитные книги в кожаном переплете

Издательства

Статьи
Как читать книги (18)
История и стили архитектуры (10)
Известные архитекторы (5)
Памятники архитектуры (13)
История живописи. Стили живописи (18)
Известные художники (11)
Живописные техники (13)
История дизайна. Стили дизайна. (33)
Известные кутюрье и модельеры (36)
Известные путешественники (8)
Чудеса природы мира (51)
Интересные города мира (28)
История и марки автомобилей (1)
Здоровое питание (14)
Этикет для мужчин (9)
Великие открытия (4)
Известные политики, бизнесмены, (2)

 

 
Ресторанная кухня. Здоровое меню
цена : 272 грн. 236 грн.    
Доставим: нет в наличии
Код товара: 72314
Автор: Федотова И.Ю.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2011
ISBN: 978-5-98176-072-3
Количество страниц: 160
Качество книги: Твердый переплет, мелованная бумага, цветные иллюстрации
Формат: 220х290 мм

Описание книги «Ресторанная кухня. Здоровое меню»

   Каждый шеф по-своему определяет понятие "здоровое меню". Для одного это просто качественные свежие продукты, для другого - правильные технологии обработки, для третьего - соблюдение сезонности, для четвертого - все вместе. Но каких бы правил ни придерживались повара, все они преследуют единую цель - сделать свои блюда максимально полезными для здоровья, а значит поспособствовать хорошему настроению и прекрасному самочувствию каждого гостя. Здоровое питание - это источник энергии, который позволяет наслаждаться качественной, полноценной жизнью, и правильное питание играет в этом деле далеко не последнюю роль.

   Еще несколько лет назад в моде были haute cuisine, fusion, паназиатская кухня и другие течения. Сегодня всех охватила идея здорового питания, и гости, приходя в ресторан, подчас не только смотрят на красоту и вкус блюда, но и интересуются, из чего и каким образом оно сделано. Как следствие, шеф-повара пребывают в постоянном поиске, изучая вопрос здорового питания и то и дело экспериментируя на эту тему. Ведь составление здорового меню - это не просто закупка качественного продукта с "правильной историей", хотя это является одним из основных и наиглавнейших условий создания хорошего блюда. Не менее важна технология приготовления, а точнее, щадящие методы тепловой обработки - вакуум, низкие температуры и т.п. Ведь именно таким образом удается сохранить весь арсенал витаминов, ценных веществ и, конечно, натуральный вкус продуктов - все то, что дарит нам природа.

   В книге «Ресторанная кухня. Здоровое меню» собраны рецепты авторских блюд, которые фигурируют в меню ряда знаменитых московских ресторанов. Шеф-повара с удовольствием рассказали о том, как готовились эти блюда и как они старались сделать их максимально полезными для здоровья.

   Продолжая тему здорового образа жизни и здорового меню, компания Evian со своей стороны предложила несколько фирменных коктейлей, приготовленных на основе кристально чистой французской воды Evian. Они могут служить превосходным аперитивом, а также ненавязчивым сопровождением к любому обеду, а особенно к блюдам здорового меню.

   Заглянуть внутрь книги:

Иллюстрации из книги «Ресторанная кухня. Здоровое меню»

Ресторанная кухня. Здоровое меню
Ресторанная кухня. Здоровое меню
Ресторанная кухня. Здоровое меню

цена : 272 грн. 236 грн.
Отзывы
На данный момент нет ни одного отзыва.

Написать отзыв


Предыдущая книга Книга 144 из 314
раздела Подарочные книги по кулинарии
 Следующая книга
Обратите внимание:
Ресторанная кухня. Мясо и дичь
Ресторанная кухня. Мясо и дичь
Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры
Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры
Ресторанная кухня. Салаты
Ресторанная кухня. Салаты
Овощное меню. Коллекция новых рецептов
Овощное меню. Коллекция новых рецептов
Ресторанная кухня. Суперсупы
Ресторанная кухня. Суперсупы
Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
 
© Copyright kniga-v-podarok.com.ua. 2010 - 2017